반응형 조마루해장국1 경기도 각 지역 대표 음식 수원- 왕갈비 수원갈비는 1940년대 '화춘옥'에서 해장국에 들어가던 고기를 구워 팔기 시작하면서 시작되었는데, 당시 17cm 크기의 큰 갈비를 화덕에 구워 양재기에 담아낸 것이 원조입니다. 양념은 소금 간장을 일반적으로 사용했어요. 수원이 갈비의 고장이 된 것은 1940년대까지 수원에 있던 전국 최대의 우시장 덕분인데요. 조선은 원래 농업을 중시했기에 농사에 없어서는 안 될 소의 도축을 금지했습니다. 그러나 정조의 화성 축성 때문에 인부들의 건강한 체력을 염려해 정부는 특별하게 화성에서만큼은 소의 도축을 허용했죠. 그러다 보니 우시장이 발달하여 지금의 갈비촌이 형성되었습니다. 그런데 요새 갈비값이 너무 비싸 ㅠ 이천- 쌀밥정식 예로부터 이천은 쌀로 이름이 난 곳입니다. 도자기와 온천 또한 유명한 건 흙.. 2021. 2. 2. 이전 1 다음 반응형
